ゆめすけ店舗情報

店舗外観

<営業時間>
9:00〜17:00
電話注文:0120-18-3021
※だんご注文受付は14:00まで

<定休日>
○毎週水曜日、第2火曜日
(祝日の場合は営業、臨時休業あり)
○ 年末年始(12/31~1/3)
※夢助だんごの販売は12/29が年内最終日となります。

<住所>
〒912-0034
福井県大野市吉野町110

   
2020年 10月
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定休日
   
2020年 11月
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定休日
 
 

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羽二重かき餅

絶妙な塩加減ときめ細やかな食感が
一度食べたらクセになる!

羽二重かき餅

羽二重のようにきめ細かな
口当たりの素焼きかき餅。
こんがりと焼き上げ、
越前塩を生地に練り込みました。

かき餅
羽二重かき餅
Close Up

羽二重かき餅

「添加物が増えた今の時代に、かき餅だけは原材料を最小限に抑えたい」。二代目・杉本守久がそんな思いで、生地や火加減などにとことん突き詰めて商品開発に取り組んだのが『羽二重かき餅』です。
直火焼きで薄くこんがりと焼いたかき餅は、羽二重のようなきめ細かな食感と素朴な味わいが魅力。ギフトやお土産におすすめのほか、塩せんべいのような感覚で手軽に食べられるのでお子様のおやつにも最適です。ぜひ一度ご賞味ください。

作りての
こだわり

no1

必要最低限の材料のみを使用

材料は米と塩と水に、それぞれの味の副素材である海老・青のり・昆布・打ち豆をプラスしただけというシンプルなもので、余計な添加物を一切入れずに作っているのでお米本来の旨みと風味を味わうことができます。

田園 澄んだ水
no2

機械の火合わせで焼き具合を調整

焼いている様子

その日の気温や湿度、季節によっても生地の乾燥具合が変わるので、火加減で反ったり、割れたり…。薄くて、柔らかくて、ボリュームのあるかき餅を作るために専門の職人が毎回機械の火合わせをしています。

no3

福井県産の塩を使用

越前海岸の海水100%で作られた天然ミネラルたっぷりの自然海塩を使用。食べ始めたらいつの間にか1袋ペロリと食べていた…というほど、食べ続けても飽きのこない塩加減にしています。

各種味わい

ベースはすべて塩味(越前塩)で各種味わいは風味程度です。

えび

えび


海老の風味を生かした香ばしいかき餅です。

青のり

青のり


ほのかな磯の香りが感じられるかき餅です。

昆布

昆布


昆布の旨みがあとをひくかき餅です。

打ち豆

打ち豆


打豆の香ばしさと食感が楽しめるかき餅です。

嬉しいお声をいただきました

アイコン

埼玉県 T様

食用油不使用で自然なお米と素材の味が活きたパリパリとした食感のかき餅が大好きなのですが、これまでこれほど美味しいかき餅を口にしたことはありません。

アイコン

神奈川県 S様

東京の福井アンテナショップでこちらのかき餅を初めて購入しましたが、その香ばしさ、ふんわりした軽やかさ、家族で大ファンになりました。

全5件

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